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Sol, climat, relief
S’unissent dans un terroir
Unique à la vigne
Subtile nature,
Où vérité minérale
Forme une parcelle
Cinq années s’écoulent
Dévoilant les lignes pures
D’un vin Brut Nature
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Champagne Brut nature
Villedommange
Premier cru
LIEU-DIT Les Ribauds
La parcelle « Les Ribauds » révèle une expression atypique du Meunier : richesse et rondeur avec notamment des notes de fruits rouges assez mûrs. Les limons du sol assouplissent les argiles : on retrouve une certaine fraicheur ainsi que des notes épicées dans ce champagne blanc de noirs brut nature de la Maison Lombard.
Millésime : 2016
Cépage : Meunier
Sol : Limon argilo-sableux
Exposition : Est
Volume : 75cl
MOT DU CHEF DE CAVE
Le lieu-dit "Les Ribauds" révèle une expression du Meunier atypique. La parcelle est située à mi-coteau sur une pente moyenne et bien exposée au vent. Le sous-sol crayeux est recouvert par une terre légère argilo-limoneuse et l'effet pente/sol offre un drainage idéal des pluies. Les rendements sont maitrisés : ainsi les vins offrent une surprenante richesse aromatique avec notamment des notes épicées.
Laurent Vaillant
Le millésime
Les pluies ont été diluviennes pendant tout le printemps 2016 : un record absolu dépassant celui de 1995 avec 513 mm d'eau tombés sur 6 mois. Avec les fraîcheurs persistantes, les gelées ont été fréquentes et importantes à partir du 18 avril jusqu'au 27 : des gelées assez tardives conduisant à des dégâts considérables dans certains secteurs comme le Barrois. L'été apaise ces pluies, mais apporte des conditions extrêmes fin août se traduisant par un échaudage généralisé.
Caractéristiques du champagne
CÉPAGE
Meunier de Villedommange (Premier Cru)
VINIFICATION
Fermentation alcoolique en cuve inox thermo-régulée
Fermentation malolactique non déclenchée
Non collé
Élevage de 6 à 8 mois en fût avec bâtonnage raisonné
Fûts : 1 à 3 vins, chauffe légère, 3,50 hl
TEMPS SUR LATTES
48 mois minimum
DATE DE DÉGORGEMENT
Indiquée sur la contre-étiquette
DOSAGE
0 g/L
NEZ
élégant et floral, sur des notes de rose et de petits fruits rouges.
BOUCHE
Harmonieuse, marquée par des aromatiques de citron et de canneberge, la finale est mentholée et subtilement épicée.
Livré dans son étui blanc Pur Coton fabriqué en France
Découvrir ce lieu-dit :
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La parcelle « Les Ribauds » révèle une expression atypique du Meunier : richesse et rondeur avec notamment des notes de fruits rouges assez mûrs. Les limons du sol assouplissent les argiles : on retrouve une certaine fraicheur ainsi que des notes épicées dans ce champagne blanc de noirs brut nature de la Maison Lombard.