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Sol, climat, relief
S’unissent dans un terroir
Unique à la vigne
Subtile nature,
Où vérité minérale
Forme une parcelle
Cinq années s’écoulent
Dévoilant les lignes pures
D’un vin Brut Nature
Les commandes passées ne pourront être expédiées qu'en France métropolitaine.
Champagne Brut nature
Verzenay
Grand cru
LIEU-DIT Les Corettes
La parcelle «Les Corettes» est ensoleillée au moment le plus chaud de la journée, ce qui apporte au champagne une belle structure et une forte intensité aromatique de fruits rouges, propre au champagne blanc de noirs.
Millésime : 2015
Cépage : Pinot noir
Sol : Limon
Exposition : Nord
Volume : 75cl
MOT DU CHEF DE CAVE
Le lieu-dit "Les Corettes" révèle une expression du Pinot Noir atypique : les sous-sols calcaires sont recouverts d'une fine couche de terre limoneuse de nature drainante. La butte du "Mont Boeuf" masque l'ensoleillement matinal de ce lieu-dit exposé plein Nord. Ce terroir offre des vins intenses, ciselés et marqués par une aromatique de groseille.
Laurent Vaillant
Le millésime
L'automne se présente doux et pluvieux, suivi par un hiver dans la norme : excepté le coup de froid au début du mois de février 2015, aucune forte gelée n'est observée et les pluies sont homogènes sur toute la région. La sécheresse s'installe à partir de la mi-mai et s'étend jusqu'au milieu du mois d'août : laissant la vigne 10 semaines presque sans eau, excepté dans Les Riceys. L'insolation de la vigne est exceptionnelle et équivalente à 2003. Néanmoins, la seconde partie d'août se déroule sous des cumuls impressionnants. Le temps sec et frais de septembre préserve à son tour la récolte.
Caractéristiques du champagne
CÉPAGE
Pinot Noir de Verzenay (Grand Cru)
VINIFICATION
Fermentation alcoolique en cuve inox thermo-régulée
Fermentation malolactique non déclenchée
Non collé
Élevage de 6 à 8 mois en fût avec bâtonnage raisonné
Fûts : 1 à 3 vins, chauffe légère, 3,50 hl
TEMPS SUR LATTES
48 mois minimum
DATE DE DÉGORGEMENT
Indiquée sur la contre-étiquette
DOSAGE
0 g/L
NEZ
Délicat, marqué par une aromatique de groseilles et de fleurs blanches.
BOUCHE
Intense et structurée, une finale gourmande et saline.
Livré dans son étui blanc Pur Coton fabriqué en France
Découvrir ce lieu-dit :
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La parcelle «Les Corettes» est ensoleillée au moment le plus chaud de la journée, ce qui apporte au champagne une belle structure et une forte intensité aromatique de fruits rouges, propre au champagne blanc de noirs.