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Sol, climat, relief
S’unissent dans un terroir
Unique à la vigne
Subtile nature,
Où vérité minérale
Forme une parcelle
Cinq années s’écoulent
Dévoilant les lignes pures
D’un vin Brut Nature
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Champagne Lombard Brut Nature Rosé de Saignée Verzenay Grand cru LIEU-DIT Les marquises
La parcelle « Les Marquises » révèle une expression atypique du Pinot Noir grâce au terroir qui combine des sols drainants et un ensoleillement en demi-journée (le matin) relativement doux. Ainsi, on retrouve des arômes très fins de petits fruits rouges dans ce champagne rosé de saignée.
Champagne Millésimé : 2018
Cépage : Pinot Noir Grand Cru
Sol : Limon argilo-sableux
Exposition : Est
MOT DU CHEF DE CAVE
Le lieu-dit « Les Marquises » révèle une expression de Pinot Noir atypique : les sous-sols calcaires sont recouverts d’une fine couche de terre limoneuse très drainante. Ce lieu-dit exposé Est, bénéficie d’un ensoleillement matinal très doux et la butte du « Mont Bœuf » coupe les rayons du soleil de fin de journée. Ce terroir offre des Pinot Noirs extrêmement délicats : nous avons opté pour une saignée très courte (8 heures) afin de révéler cette identité aromatique.
Le millésime
Le millésime 2018 se distingue par des conditions climatiques exceptionnelles, favorables à une maturation optimale. Après un cycle végétatif amorcé dans un contexte post-vendanges 2017 humide, l’automne et l’hiver se caractérisent par une pluviométrie persistante, avant un net rafraîchissement en février et mars. Le retour brutal à des températures largement supérieures aux normales saisonnières en avril a entraîné une avance phénologique, accompagnée de violents orages. L’été, ensuite marqué par une forte insolation et une sécheresse prolongée, a permis une concentration remarquable des composés phénoliques. Grâce à l’absence de pression sanitaire, les vendanges ont pu être réalisées à parfaite maturité technologique et phénolique.
Caractéristiques du champagne
CÉPAGE
100% pinot noir Grand Cru
Rosé de saignée
VINIFICATION
Macération de 8h avant la saignée
FA en cuve inox thermo-régulée
FML non déclenchée
Non collé
Élevage 4 à 6 mois en fût avec batonnage raisonné
Fûts : 4 à 5 vins, 3,50 hl
TEMPS SUR LATTES
48 mois minimum
DATE DE DÉGORGEMENT
Indiquée sur la contre-étiquette
DOSAGE
0 g/L
Découvrir ce lieu-dit :
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La parcelle « Les Marquises » révèle une expression atypique du Pinot Noir grâce au terroir qui combine des sols drainants et un ensoleillement en demi-journée (le matin) relativement doux. Ainsi, on retrouve des arômes très fins de petits fruits rouges dans ce champagne rosé de saignée.