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L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

Fond Fond
Fond Fond
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Sol, climat, relief
S’unissent dans un terroir
Unique à la vigne

Subtile nature,
Où vérité minérale
Forme une parcelle

Cinq années s’écoulent
Dévoilant les lignes pures
D’un vin Brut Nature

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Champagne Brut Nature Chouilly Grand Cru Lieu-Dit "La Vigne Bouillet"
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  • Champagne Brut Nature Chouilly Grand Cru Lieu-Dit "La Vigne Bouillet"
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Champagne Brut nature

Chouilly

Grand cru

LIEU-DIT La Vigne Bouillet

Le lieu-dit "La Vigne Bouillet" révèle une expression singulière du terroir Grand Cru de Chouilly. Ce champagne blanc de blancs millésimé est marqué par son nez ample et gourmand contrasté par sa bouche saline.

Millésime : 2016


Cépage : Chardonnay
Sol : Limon
Exposition : Sud-Est

Prix : 89,95 €

MOT DU CHEF DE CAVE

Le lieu-dit "La Vigne Bouillet" révèle une expression atypique du Chardonnay : il s'exprime par une dualité singulière. Son nez ample et gourmand aux notes d'agrumes confits subtilement épicées est contrasté par sa bouche salivante et saline. Situé sur le versant Sud-Est, le lieu-dit bénéficie d'une craie décompactée en sous-sol, offrant une sensation ample au vin.

Le millésime

Les pluies abondantes du printemps 2016 ont marqué la Champagne. Avec 513 mm d'eau tombés en 6 mois le record de 1995 est dépassé. Les gelées tardives du mois d'Avril ont provoqué des dégâts dans certains secteurs. De nouvelles conditions extrêmes marques l'été : la pluie s'apaise mais laisse place à des chaleurs intenses début Août provoquant un échaudage des raisins.

Caractéristiques du champagne

CÉPAGE

100% Chardonnay

VINIFICATION

Fermentation alcoolique en cuve inox thermo-régulée

Fermentation malolactique non déclenchée

Non collé

Elevage de 6 à 8 mois en fût avec bâtonnage raisonné

Fûts : 1 à 3 vins, chauffe légère, 3,50 hL

TEMPS SUR LATTES

48 mois minimum

DATE DE DÉGORGEMENT

Indiquée sur la contre-étiquette

DOSAGE

0 g/L

NEZ

Ample et gourmand, notes d'agrumes confits

Subtilement épicé

BOUCHE

Une belle attaque en contraste avec le nez, mousse généreuse

Finale saline et minérale

Livré dans son étui blanc Pur Coton fabriqué en France

Image description ordinateur : Champagne Lombard 'La Vigne Bouillet' Image description mobile : Champagne Lombard 'La Vigne Bouillet'

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