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L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

Fond Fond
Fond Fond
Fond Fond

Sol, climat, relief
S’unissent dans un terroir
Unique à la vigne

Subtile nature,
Où vérité minérale
Forme une parcelle

Cinq années s’écoulent
Dévoilant les lignes pures
D’un vin Brut Nature

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L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

Champagne Lombard - Brut Nature Cramant Grand Cru - Lieu-dit "Les Bauves" - Chardonnay
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  • Champagne Lombard - Brut Nature Cramant Grand Cru - Lieu-dit "Les Bauves" - Chardonnay

Champagne Brut nature

Cramant

Grand cru

LIEU-DIT Les Bauves

Le terroir de Cramant donne des Chardonnays riches : le drainage des sols est modéré et l’ensoleillement favorable au développement des maturités. Ce champagne est non dosé pour découvrir son identité ample et minérale.

Millésime : 2016


Cépage : Chardonnay
Sol : Limon argileux
Exposition : Est
Volume : 75cl

Prix : 89,95 €

MOT DU CHEF DE CAVE

Le lieu-dit "Les Bauves" révèle une expression atypique du Chardonnay. Les sols sont lourds en argile et riches en calcaires : la craie est néanmoins très décompactée et permet au système racinaire de se développer en profondeur pour aller puiser la minéralité crayeuse du sous-sol. Ce terroir offre au vin un équilibre remarquable entre puissance minérale et concentration aromatique.

Laurent Vaillant

Le millésime

Les pluies ont été diluviennes pendant tout le printemps 2016 : un record absolu dépassant celui de 1995 avec 513 mm d'eau tombés sur 6 mois. Avec les fraîcheurs persistantes, les gelées auront été fréquentes et importantes à partir du 18 avril jusqu'au 27 : des gelées assez tardives conduisant des dégâts dans certains secteurs comme le Barrois. L'été apaise ces pluies, mais apporte des conditions extrêmes fin août se traduisant par un échaudage généralisé.

Caractéristiques du champagne

CÉPAGE

Chardonnay de Cramant (Grand Cru)

VINIFICATION

Fermentation alcoolique en cuve inox thermo-régulée

Fermentation malolactique non déclenchée 

Non collé

Élevage de 6 à 8 mois en fût avec bâtonnage raisonné

Fûts : 1 à 3 vins, chauffe légère, 3,50 hl

TEMPS SUR LATTES

48 mois minimum

DATE DE DÉGORGEMENT

Indiquée sur la contre-étiquette

DOSAGE

0 g/L

Image description ordinateur : Champagne Lombard 'Les Bauves' Image description mobile : Champagne Lombard 'Les Bauves'

Dégustation

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